Lokale Weine im Restaurant Löwen, Dielsdorf

Restaurant Löwen, Dielsdorf

Die Lager sind voll, die neuen Jahrgänge warten auf die Abfüllung in die Flaschen. Andreas Weideli, Gastgeber im «Löwen» in Dielsdorf, hat die Lockdown-Zeit genutzt und verschiedenste Weingüter von Eglisau bis Winterthur besucht.

Die Zeit der Stille und des Herunterfahrens war auch die Zeit für neue Ideen, den Aufbau von Partnerschaften mit Winzern und eine Investition in die Weiterbildung bei regionalen Weinen innerhalb eines eng gesteckten Radius um Dielsdorf herum.

Mit dem Ziel, zukünftig Hand in Hand die Regionalität zu fördern und das Gute ins richtige Licht zu rücken, haben sich die Verantwortlichen des «Löwen» auf die Suche nach tollen Weinen gemacht und sie auch gefunden. Warum in die Ferne schweifen, heisst es, das Gute liegt so nah.

Die neue Weinkarte mit regionalen Tropfen verspricht Gaumenfreuden und so finden Räuschling, Riesling und Chardonnay genauso wie Regent, Merlot, Malbec und Pinot Noir regen Zuspruch bei den Gästen. Im steten Turnus wird man im Restaurant Löwen verschiedenen Traubensorten und neuen Weingütern einen angemessenen Platz im Weinkeller geben. – Der Genuss steht immer im Vordergrund und in Zukunft kann man im «Löwen» in Dielsdorf die degustierten Weine direkt auch über die Gasse erwerben. Über Verkostungen wird rechtzeitig auf der Homepage und via Social Media informiert.