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Hausgeräucherter Schottischer Lachs
Der ganze Fisch wird im Bären pariert, entgrätet und für 24 Stunden in die Meersalz - Kräutermarinade eingelegt. Danach wird er gewaschen und getrocknet. Beim Räuchern in unserem Chuchirauch legen wir grössten Wert auf die Natürlichkeit.
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